本帖最后由 maggiebai 于 2015-12-24 11:24 编辑
小时候，每次去姥姥家的路上，都会路过一条小吃街。远远的，就闻到飘来一股一股的蛋卷的香味。每次走到制作蛋卷的跟前，都要在面前站上半天，迟迟不肯离去，直到妈妈买上一包，才肯走。小时候就特崇拜制作蛋糕、蛋卷的师傅，觉得他们特伟大也很神奇。长大了励志做个西点厨师。结果它成为了我这个专利女，闲暇之外的一大兴趣。相信小时候吃到的定是不少添加剂的西点，下面就给大家讲讲0添加，香酥芝麻鸡蛋卷的做法。
（下图为原创哦）
用料：
鸡蛋 4只
砂糖 90克
黄油 50克
无味色拉油 50克
低筋面粉 90克
黑芝麻 适量剪碎的海苔适量
做法：
1.把鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀。
2.把黄油融化，把1里加入融化后的黄油及色拉油，搅拌均匀。
3.筛入奶粉及低筋面粉到蛋糊里。搅拌均匀无颗粒。
4.加入海苔及黑芝麻，搅拌均匀。（离成功就差最后一步咯）
5.在燃气灶上，把蛋卷模具烧热。倒入一些面糊，盖上盖子压紧。等待一会儿后，用筷子卷成卷，迅速晾凉。
非常简单，极易操作。等等就可以吃到酥脆的鸡蛋卷啦！至于蛋卷模，淘宝上很多。直接搜 三能 蛋卷模 SN4971就可以了。再次家庭朋友聚会的时候，就可以小露一手咯。。。如果你也爱烘焙、爱生活，那就快快加入我们把。。。
|
|
