发明专利权利要求的指标一定要定量吗

一种饮料添加剂，必须预先配制成溶液才混入饮料里，
（1）          权利要求1里提到“添加剂溶液的酸碱度必须与饮料的酸碱度相同”，由于不同饮料有不同酸碱度，所以权利要求没具体提及添加剂具体pH值是多少，可以吗？
（2）          权利要求1里提及“添加剂溶液必须透明”，没有具体透明度多少，这句话是废话，没必要写？

一些审查员要求定量，是为了保护范围的边界清晰。
在撰写手法上，可以在独权不定量（代之以在说明书中解释清楚），从权定量。

这个还真没了解过，求解