新华网甘肃频道消息 近日，在兰州市城关区北滨河东路上，一座有着金黄色琉璃瓦屋顶、彩绘雕刻花饰檐口、以临夏精品砖雕为材质图案的柱子共同构成的古色古香的建筑物，吸引了许多经过的游人的目光。经过此处，更有一缕诱人清香飘过鼻端，仔细闻闻，是兰州牛肉面的香味。
这里，就是有兰州市政府授权使用“兰州牛肉拉面”商标，并于不日即将正式开业的“中国兰州牛肉拉面馆”。它的面市，将成为集中展示兰州牛肉面文化风味和陇上餐饮文化风情的旗舰店。
1、 兰州牛肉面日益显身份
曾经有人这样描写兰州人吃牛肉面的盛况：“几分钟前，他们是大学教授、税务干部、建筑工人、民警、军人、白领、城管和小贩，他们开着三菱、丰田、本田、长城轿车(面包车)，骑着摩托、踩着单车、打着的士、走着路来；几分钟后，他们不约而同地蹲在油乎乎的水泥地、马路牙子上，手里捧着大瓷碗，怀里揣着茶叶蛋，脚下踩着白纸巾。他们吃的不是人参，不是燕窝，而是三块五毛钱一大碗的正宗兰州拉面。”牛肉面之香，牛肉面之大众可见一斑。
兰州牛肉面是兰州名小吃的典型代表，以味道鲜美，经济实惠而闻名，被人们誉为“中华第一面、中式第一快餐”，早在1999年就被国家有关部门确定为中式三大快餐推广品种之一(另外两个为北京烤鸭和天津狗不理包子)，素有“兰州名片”的美称。虽然兰州牛肉拉面全国驰名，但兰州牛肉拉面大多数店铺档次低、环境卫生差、对外形象不佳，而外埠挂有“兰州牛肉拉面”招牌的店铺更是良莠不齐，且口味差之千里，可谓鱼龙混杂。
早在2007年兰州首届牛肉拉面节上，兰州市就曾面向全国征集兰州牛肉拉面标识，最终通过了寓意深刻、牛头形状的标识，并向国家专利局申报了外观设计专利，其目的旨在强化牛肉拉面行业标准，进一步擦亮兰州这张城市名片。现在，兰州的牛大碗有了“身份证”，在兰州市政府部门的努力下，“兰州牛肉拉面”商标已在国家工商总局注册，“兰州牛肉拉面”成注册商标。而“中国兰州牛肉拉面馆”的浮出水面，无疑将使这张名片更加生动。
2、 “东方宫”激流勇进挑重担
随着“兰州牛肉拉面”成注册商标，授权使用这个商标也被提到了议事日程。此时，兰州东方宫清真餐饮有限公司凭借十多年来的诚信经营和良好口碑，成为多方看好的“兰州牛肉拉面”商标使用单位。
面对多方的信任与支持，兰州东方宫清真餐饮有限公司激流勇进，挑起了推动兰州牛肉面产业发展的.重担，开始出资承建“中国兰州牛肉拉面馆”。
即将开业的“中国兰州牛肉拉面馆”毗邻风景秀丽的黄河风情线，装修及设备总投资2600万元，营业面积8600平方米，占据了兰州市北滨河东路广宇风情苑临街1—3层。据兰州东方宫清真餐饮有限公司董事长马忠介绍，“中国兰州牛肉拉面馆”以兰州牛肉拉面为龙头，整体装修采用甘肃明清时代的建筑风格元素，打造出甘肃乃至西北一流的的集牛肉面品享、陇原民族美食精品荟萃、陇右历史文化风物为一体的餐饮、休闲、观光宝地。
据悉，随着“中国兰州牛肉拉面馆”的开门纳客，第二届中国兰州牛肉拉面节也将在此举行。“中国兰州牛肉拉面馆”将在日后成为规范牛肉拉面经营，严格执行牛肉拉面操作规范和标准的中心示范地，同时也成为向外地游客集中展示兰州饮食文化和陇上风情的展示厅。（记者 李庆芳）
来源：每日甘肃网-兰州晨报 |
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