对比文件2:
一种油炸署片的方法,先切成片,预先用普通烤箱培烤,培烤会起泡。将署片进行油炸,油炸的温度在180-190,用过热蒸汽(有个温度范围)降低署片中油脂含量,且进一步增大泡,有泡的产品口感好,最后成品中署片油脂含量大约在40-50。
对比文件1:
由于常规方法中加工署片的方法油脂含量高,高温油炸的产品对人体不健康。
开发了一种新的方法:将署片在一定真空度下油炸,0.08-1.2Mpa,真空度下可以降低油炸的温度(110-120),可显著降低油脂含量,油炸也会起泡,在常压下对署片离心脱油,最后使署片的油脂含量在20-30。
同时开发了一种炸署片的设备,包括进料装置,油炸装置,离心装置,排出装置,油炸装置包括进料口和出料口,进料装置通过进料阀与油炸装置进料口连接,油炸装置出料口与出料阀连接,油炸装置通过传送带将产品从进料口经油锅输送到出料口,出料口连接出料阀,再接离心装置,离心装置连接出料装置。含一个附图,与文字描述基本一致。
进料装置-进料阀-(油炸装置进料口)-传送带-(油炸装置出料口)-出料阀-离心装置-排出装置
该设备的运转过程:将署片放进油炸装置中,关闭进料阀与出料阀使油炸装置密闭,抽真空,加热,运转传送带开始油炸,开阀复压后,经出料阀到离心装置,离心脱油,由排出装置排出。
简述为抽真空后油炸,常压下离心。
申请文件:
一种油炸署片的方法,先将署片培烤,在抽真空条件下油炸和离心脱油,温度80-90,真空度0.02-0.08,在低温下油炸又经离心脱油使署片油脂含量更低(10-20)。在真空度下离心脱油会保持署片完整,因为常压下离心脱油容易将署片弄碎。
进一步改进的方法,在油脂中加一种组合物,组合物包括气味保持剂,什么剂什么剂的,气味保持剂是由x物,y物…或其中的一种组成,什么剂由什么组成,什么剂有什么组成,进一步说明各种剂的重量百分含量,组合物可以直接加入油脂,也可以在油炸的过程中加入。
一种油炸署片的设备,组成基本和权利要求1一样,连接关系也一样。只是加了抽真空装置和传送带驱动装置,并说两者都是在油炸装置外面(对比文件1虽然没说,但一定是有的)。并且提高传送带中间进入,凹陷储油槽(相当于油锅)。
该设备的运转过程:待加工署片培烤后,加入油炸装置,关闭进料阀出料阀,抽真空,运转传送带开始油炸。复压后再进行离心脱油,排出。
进一步的改进,与上面不同的是改变了最后部件的位置,即:前面是油炸装置连接出料阀,再连接离心装置,改进的是油炸装置先连接离心装置再连接出料阀,由于保持密闭是靠进料阀与出料阀,这种改进使得离心装置处于可密封的系统中。
进料装置-进料阀-(油炸装置进料口)-传送带-(油炸装置出料口)- 离心装置-出料阀-排出装置
该设备运转过程:待加工产品培烤后,加入油炸装置,关闭进料阀出料阀,抽真空,运转传送带开始油炸,在真空条件下离心脱油,开阀复压后排出。
原权利要求:
1、 一种油炸食品的方法,包括降食品切片,再油炸,其特征在于油炸是在一定真空度下进行的。
2、一种油炸食品的设备,包括进料装置-进料阀-(油炸装置进料口)-传送带-(油炸装置出料口)-出料阀-离心装置-排出装置
3、如权1的方法,特征在于油炸前先培烤。
4、一种署片,有泡特征,油脂含量特征。
审查意见:
1、 权1无新颖性,抽真空油炸被对比文件1公开。
2、 权2无新颖性,所有特征被对比文件1公开。
3、 权3无创造性,先进行培烤已被对比文件2公开。
4、 形式缺陷,油炸食品得不到说明书支持,说明书中是署片。
我的答题思路:
1、 油炸方法特征中加入:离心脱油也是在真空条件下进行。并改变名称为炸署片
2、 方法从权,油炸前培烤
3、 方法从权,真空度数值,温度数值
4、 方法从权,油脂中加入组合物
5、 方法从权,组合物可先加入油脂,也可以在油炸过程中加入
6、如权1油炸署片的设备,包括进料装置,油炸装置,离心装置,排出装置,进料装置通过进料阀连接油炸装置的进料口、经传送带通过储油凹槽,由出料口继续传送,特征在于离心装置在出料阀前,出料阀再接出料装置。
7、从权,离心装置的旋转轴心倾斜。
8从权,倾斜30度。
分案:
1、 设备的运转方法,加料-关阀抽真空-油炸-离心脱油-开阀复压-排出
2、 从权,加料前培烤
答复:
一、 修改说明
删除原权4
二、 新颖性
1、 方法的新颖性,区别点在于真空下离心分离
2、 设备的新颖性,区别点在于出料阀与离心装置的位置交换
三、 创造性
1、对于方法权利要求最接近对比文件是对比文件1
2、权1与其区别是,真空下离心分离,该特征解决的问题是保持署片完整和降低油脂含量。
3、对比文件1、2都没有解决该问题
4、有益效果是做出形状完整,口感好,健康食品
5、对于设备权利要求最接近对比文件是对比文件1
6、权6与其区别是,出料阀与离心装置的位置交换,该特征解决的问题是可以使离心脱油在真空度下进行。
7、对比文件1、2都没有解决该问题
8、有益效果是同前
分案的理由:
1、 不能增加没有在原权利要求书中出现的新的独立权利要求。
2、 分案的权利要求是有新颖性和创造性的,具体分别和对比文件1进行论述 |
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