本人有一项专利技术，欲向贵公司转让，专利公开号：CN201097970；发明人：赵国鑫；电话：13993596676，0935-6911003；电子邮箱：QGBPP@163.COM。
一、专利摘要。电动翻炒锅，用电机作为驱动力代替手炒的炒菜锅。
二、背景技术。现有的自动翻炒设备要么不够方便，炒菜过程中锅盖必须密闭；要么比较笨重，只适合作坊生产。本实用新型能够自动翻炒锅体内的菜肴，翻炒频率更高、更均匀，减轻了烹饪的工作量，大大缩短了人与炒锅近距离接触的时间，从而减少了沸油溅落到皮肤上的概率，也减少了油烟对人体的伤害。该设备兼有洗锅、定时、定温功能，加热方式可采用电磁炉模式，使家居生活更加便捷。
三、技术方案。电动翻炒锅由锅体、锅盖、箱体、底座四部分构成，锅体、锅盖两部分构成一个平置的圆柱体，箱体内配备由变频器控制的电机，电机通过齿轮带动锅体内的叶轮，叶轮翻炒锅体内的菜肴，变频器控制输出电压从而调整电机转速。
本设备是由锅体（1）、锅盖（2）、箱体（3）、底座（4）共四部分构成，锅体弧度为200°，锅盖弧度为160°，两部分构成一个平置的圆柱体，按动“开关”按钮，电路通电，再按动“定温”按钮，该按钮控制温控开关设定好加热器（7）的加热温度，加热器通电后锅体温度上升，当菜肴进入锅体后，按动“翻炒”按钮，该按钮控制变频器输出低电压，电机（9）以较低速度运转，带动小齿轮（10）旋转，小齿轮（10）带动大齿轮（11）低速旋转，大齿轮（11）的中轴延伸至锅体内的叶轮（12），叶轮设计成“U”字型，两边薄，中间稍厚，叶轮（12）的轴与锅体的连接处放置密封圈（13）以阻隔液体从锅体流入箱体，叶轮（12）紧贴锅体内表面做360°的圆周运动，低速转动时将锅体的菜肴翻动，大部分菜肴从锅底掀起翻过叶轮（12）的底边回落至另一侧，少部分被推至锅体上端后做自由落体运动，落到锅底，从而达到翻炒的作用。如果需要对炒菜工作进行定时，可以按动“定时”按钮，设定好工作时长，该按钮控制定时器，当翻炒时间达到规定时间后，加热器被定时器断电。
当开始洗锅时，向锅体内倒入适量清水，少许洗涤剂，将锅盖（2）盖严，按动“洗锅”按钮，该按钮控制变频器输出高电压，电机（9）以高速度运转，带动小齿轮（10）高速旋转，小齿轮（10）带动大齿轮（11）高速旋转，叶轮（12）高速旋转，将锅体内的水搅起，冲刷锅体的内壁，20秒后，电源自动断电，叶轮停止旋转，将锅盖掀开，污水倒出，再次倒入清水，重复高速清洗一遍，擦净锅体即可。
1.锅体
2.锅盖
3.箱体
4.底座
5.按钮
7.加热器
9.电机
10.小齿轮
11.大齿轮
12.叶轮
13.密封圈 |
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