方法专利侵权判断的问题

在专利代理过程中遇到了如下问题：
问题一：
某申请人拥有一个老产品的方法发明专利，其中独立权利要求1中某个步骤对温度有限定假设为200～300℃。
另一生产厂家生产该老产品，其他步骤都被上述专利的独立权利要求1所覆盖，唯一区别就是某个步骤的温度控制在199℃(即不在200～300℃范围内)。
那么该生产厂家是否侵犯了申请人的专利权。

问题二：
某申请人拥有一个组合物配方的发明专利，其中独立权利要求1中组分A 的重量配比为20～30。
另一生产厂家生产生产类似的组合物，其组分配比基本上被上述专利的独立权利要求1所覆盖，唯一区别就是组分A的重量配比为19(即不在20～30范围内)。
那么该生产厂家是否侵犯了申请人的专利权。

向碰到过类似案子的高人解答，如有相同诉讼案例请给予共享。

at least no literal infringement,

most likely infringement by the doctrine of equivalent.

for both cases.

两个案子都不涉及“相同侵权”，是否构成等同侵权，则需要根据具体案情来判断。
想说的是，在判断是否侵权时，楼主可能没有明白一个问题：在进行是否构成侵权时，首先应该用涉嫌侵权产品的必要技术特征跟专利权利要求的必要技术特征相比，判断前者是否覆盖了后者的必要技术特征。（根据楼主的描述，楼主似乎对“谁覆盖谁”没有搞清楚。）如果是，则构成了“相同侵权”。
如果答案为否，则需要再进行是否构成等同的判断。此不赘述。