connie123 发表于 2010-9-13 22:18:08

小调查: 乌冬面的问题

请问,一说起乌冬, 乌冬面, 大家联想起什么.
是面的形状,面的味道,还是面的产地?
很想听听大家的想法.
谢在先了.

qxg 发表于 2010-9-14 00:29:34

Re:小调查: 乌冬面的问题

啥是乌冬面

connie123 发表于 2010-9-14 03:41:29

Re:小调查: 乌冬面的问题

我觉得乌冬面应该算是一种比较粗的面条。
比如 杭州的味千拉面湖滨店 有 猪软骨拉面, 牛肉乌冬咖喱面。大家的评价是“乌冬面的确挺好吃的”

好像在广西是最大众的食品了,广西的乌冬面算是米粉的一种吧。据说从日本舶来后身价就翻倍了,口感吃起来还是像在吃米粉,但是圆形的乌冬面比较有嚼头,挺弹牙的。

至于上边说的日本舶来可能是指赞岐乌冬吧, 那应该是面做的。

我是想搞清楚乌冬的知名程度。

望大家不知道的抡给我一个”不知道”或”没听说过”。
知道的,说说您的感想。

gossip 发表于 2010-9-14 16:46:09

Re:小调查: 乌冬面的问题

日式餐馆里面都有这玩意，粗粗的，印象里，不怎么好吃，还是爱吃西北风味的面食，其它都没有兴趣。

connie123 发表于 2010-9-14 19:35:48

Re:小调查: 乌冬面的问题

谢谢,知道了.

大概,大家还是知道的. 就是说已经够了一定的知名程度了:-)

gossip 发表于 2010-9-14 19:52:05

Re:小调查: 乌冬面的问题

然后怎么样？开店？呵呵

connie123 发表于 2010-9-15 08:18:41

Re:小调查: 乌冬面的问题

呵呵, 这个问题太纠结了
是在这个坛中进进出出呢?
还是在面店进进出出?

妙行无住 发表于 2010-9-15 17:57:47

Re:小调查: 乌冬面的问题

乌冬面，不喜欢啊

要口感没口感，要味道没味道

lyun317 发表于 2010-9-15 19:35:09

Re:小调查: 乌冬面的问题

乌鸡冬瓜面？

connie123 发表于 2010-9-15 19:49:32

Re:小调查: 乌冬面的问题

妙行无住 wrote:
乌冬面，不喜欢啊

要口感没口感，要味道没味道


应该是比较弹牙的,有一点点硬.
面本身应该是没味道的.
关键在汤把.
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